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店舗は閉店いたしましたが、『DVD&解説書』及び、蕎麦の丸抜と粗碾き粉の取り扱いは継続しています。
また、碾挽き蕎麦打ち技術の研修受け入れは11月より開始する予定です。

粗挽き粗挽き十割手挽き
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『うどん一尺蕎麦八寸』と昔から言われてきた。
粗碾き蕎麦だから短くていいわけはない。
長くて繊細、しかも毅然とした蕎麦を目指す方、
このDVDでその技法を学べ。
― 監修 太野祺郎
『粗挽き三兄弟』を育んだそば打ち技術のすべてを4年の歳月を掛けてDVDと解説書にまとめました。
粗碾きそば打ちを志向する方々の心強い教材としてご活用ください。
DVDを購入された方の技術的なご質問等のサービスはEメールにより申し受けます。
合わせて初めて試みる方のために専用の粗碾き粉の取り扱いも始めました。
ご注文方法

 □メール: nagaike@jasnet21.com
 □お電話: 054-643-2817
 □FAX: 054-643-2817

お支払い方法

 □ジャパンネット銀行

 折り返しお振込先口座をご連絡いたします。
 ご入金確認後商品を発送しご連絡いたします。

発送方法

 いずれかをお選びください
 □ヤマト宅急便コンパクト着払い(600円くらい)
 □ゆうメール(400円)


下記をコピーしてメールにてご注文ください。
折り返し合計料金をお知らせいたします。

件名:DVD&解説書発注

1. お名前(フリガナ):
2. 郵便番号:
3. ご住所:
4. お電話番号:
5. ご注文数:
6. ご希望発送方法: 宅急便コンパクト/ゆうメール
7. ご希望配達日(宅急便コンパクトのみ):
  ※ご希望に添えない場合は最短日となります
8. ご希望配達時間帯(宅急便コンパクトのみ):
  ・指定なし(最短)
  ・午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時


「粗碾き粉」と「丸抜き」の取り扱いについて

丸抜き

 脱酸素剤封入/真空パックにより低温熟成したものです

 □価格.....1,300円/1kg
 □品種.....当面はヒタチアキソバ、キタワセ

粗碾き粉

 上記のヒタチアキソバを手碾き石臼により製粉した粉です。

 □価格.....1,200円/600g
 □品種.....当面はヒタチアキソバに限定しますが12月以降は複数品種の取り扱いが可能です。

お支払い方法

 □ジャパンネット銀行

 折り返しお振込先口座をご連絡いたします。
 ご入金確認後商品を発送しご連絡いたします。

発送方法

 □丸抜きは基本的にゆうメールで配送します。
 □粗碾き粉はヤマト宅急便着払いとしますが、鮮度保持の為にクール宅急便(冷蔵)をお勧めします。

ご注文方法

 □メール: nagaike@jasnet21.com
 □お電話: 054-643-2817
 □FAX: 054-643-2817

下記をコピーしてメールにてご注文ください。
折り返し合計料金をお知らせいたします。

件名:蕎麦粉発注

1. お名前(フリガナ):
2. 郵便番号:
3. ご住所:
4. お電話番号:
5. ご注文数:
  □丸抜き.....[ ]パック
  □粗碾き粉...[ ]パック
6. ご希望配達日:
  ※ご希望に添えない場合は最短日となります
7. ご希望配達時間帯:
  □ゆうパック(丸抜き)
   指定なし/午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時/20-21時
  □ヤマト宅急便(粗碾き粉)
   指定なし/午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時


粗碾き蕎麦打ち技術研修

2018年11月より『粗碾き蕎麦打ち技術研修』受講受け入れを開始する予定です。
詳細は後日HPに掲載します。
尚、メールにてご照会いただければ、概要についてはいつでもお答えいたします。

□お問い合わせ先: nagaike@jasnet21.com


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